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La Painappuru - 6 portions

Souvenir du Japon, la douceur et l’acidité de l’ananas rehaussées par le yuzu, cet agrume japonais au goût singulier et surprenant.

Biscuit à l’amande parfumé aux zestes de citron vert, croustifondant au sablé breton, crémeux au yuzu, mousse légère à l’ananas parfumé au yuzu.
                                                                                                                                                                                                                              

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