Le parfait équilibre entre la rhubarbe du Québec, le pamplemousse rose et la vanille (rhubarbe de la région de la ferme bio Labelle et St-Amour à Ripon).
Sablé reconstitué au caramel Zéphyr rehaussé à la fleur de sel, compote de rhubarbe, mousse yaourt, vanille et pamplemousse et rhubarbe pochée.
8 à 10 portions